ในช่วงหน้าหนาว หนึ่งในเมนูของกินที่สร้างความอบอุ่นให้กับร่างกายหนึ่งในนั้นก็มีเมนูข้าวจี่ โดยเฉพาะข้าวจี่ของลุงบูรณ์ ที่ขายดีเหลือเกินในปราจีนบุรี ชนิดที่ว่าขายดีจนย่างไม่ทัน

เมื่อลมหนาวเริ่มพัดมา ก็ทำให้เมนูข้าวจี่กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ถูกนึกถึงในห้วงเวลานี้ โดยเฉพาะข้าวจี่ลุงบูรณ์ ที่เปิดร้านอยู่ที่ตลาดนัดศุภผลกบินทร์บุรี อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี ซึ่งรู้จักกันในชื่อข้าวจี่ลุงบูรณ์ ที่มาทำข้าวจี่โบราณสูตรอีสานขนานแท้ ย่างด้วยเตาถ่านส่งกลิ่นหอม

ลุงบูรณ์

ลุงบูรณ์ตระเวนขายตามตลาดนัดในเขตอำเภอกบินทร์บุรี อำเภอนาดี แม้กระทั่งจังหวัดสระแก้ว ข้าวจี่ของลุงขายดีรับลมหนาว มีทั้งแบบกลมและเสียบไม้ แบบใส่ไข่ และไม่ใส่ไข่ ราคาเพียงชิ้นละ 10 บาท ขายทุกวันหมุนเวียนไปตามสถานที่ต่างๆ โดยแต่ละวันจะขายได้ 100-150 ชิ้น บางจังหวะขายดีจนย่างไม่ทัน สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวได้อย่างสบาย

ลุงบูรณ์ เล่าว่า ขายข้าวจี่สูตรอีสานขนานแท้มากว่า 20 ปี โดยตระเวนย่างขายตามตลาดนัดทั่วไป ช่วงนี้เริ่มขายดีเพราะเป็นช่วงหน้าหนาว ที่ข้าวจี่ของเขาขายดีเพราะเป็นสูตรอีสานดั้งเดิม รสชาติดี หอมอร่อยกลิ่นเตาถ่านแบบโบราณ

ข้าวจี่ลุงบูรณ์แบบกลม

ข้าวจี่ลุงบูรณ์ราคา 10 บาท

"วันพุธจะขายอยู่ที่ตลาดนัดศุภผลกบินทร์บุรี วันพฤหัสบดีขายอยู่ที่ตลาดนัดศาลาลำดวน วันศุกร์ขายอยู่ที่ตลาดนัดเมืองแก้ว และตามตลาดนัดทั่วไปในเขตจังหวัดปราจีนบุรีและจังหวัดสระแก้ว โดยจะขายตั้งแต่ประมาณ 13.00 น. – 20.00 น. ไม่มีวันหยุด"

ลูกค้าหรือท่านใดอยากทานข้าวจี่ย่างเพื่อสร้างความอบอุ่นให้ร่างกายในหนาวนี้ สามารถมาซื้อได้ตามสถานที่และวันเวลาดังกล่าว แต่ขอบอกก่อนว่า ลุงบูรณ์แกไม่มีโทรศัพท์ เพราะฉะนั้นต้องไปตามวันเวลาที่บอกไว้เท่านั้น