สัมผัสวิถีชีวิตย่านเมืองเก่าตึกชิโนโปรตุกรีส กับโรตีกรอบนุ่มสูตรไม่มันเยิ้ม ราคามิตรภาพเริ่มเพียง 10 บาท เผยเมนูเด็ดที่นักท่องเที่ยวต้องแวะลิ้มลองความนัวที่เป็นเอกลักษณ์หนึ่งเดียวในสตูล

อาซิป โรตี ตำนานอาหารเช้า 40 ปีเมืองสตูล

จังหวัดสตูลขึ้นชื่อว่าเป็นดินแดนที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม โดยเฉพาะวัฒนธรรมการกินมื้อเช้าแบบ "โรตี" กลายเป็นเมนูหลักที่ใครมาเยือนก็ต้องลิ้มลอง แต่หากจะหาความออริจินัลที่อยู่คู่เมืองสตูลมานานกว่า 40 ปี ต้องพุ่งตรงไปที่ร้าน “อาซิป โรตี” บนถนนบุรีวานิช อ.เมือง จ.สตูล ย่านเมืองเก่าที่ล้อมรอบด้วยสถาปัตยกรรมชิโนโปรตุกรีสอันทรงเสน่ห์

นางยุวดี โอสถาน หรือป้าแดง เจ้าของร้านบอกว่า โรตีที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความ “กรอบนอก นุ่มใน และไม่มันเยิ้ม” โดยมีเมนูธรรมดาเริ่มต้นเพียงแผ่นละ 10 บาท ทานคู่กับ “น้ำแกงถั่ว” สูตรลับที่ป้าแดงยืนยันว่าไม่มีที่ไหนเหมือน รวมถึง “แกงตอแมะ” รสเข้มข้นที่ชูรสชาติโรตีให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

นอกจากโรตีธรรมดาแล้ว เมนูยอดฮิตอย่าง มะตะบะ ก็พลาดไม่ได้ด้วยแป้งที่นุ่มหอมกลิ่นเนย และไส้ที่อัดแน่นด้วยเครื่องเทศรสเลิศ รวมถึงโรตีกล้วย โรตีไข่ และโรตีไข่ดาว ที่เสิร์ฟร้อนๆ ปั้นสดใหม่ทุกจาน

ชานมแพะ

สิ่งที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ก็คือ เครื่องดื่มจากนมแพะ โดยเฉพาะ ชานมแพะ ในราคาแก้วละ 40 บาท ที่ให้รสชาติหวานมัน กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งหาทานได้ยากในร้านอาหารเช้าทั่วไป ลูกค้าทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า รสชาตินมแพะที่นี่นวลเนียน ทานคู่กับโรตีร้อนๆ คือการเริ่มต้นวันที่สมบูรณ์แบบที่สุด